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为什么不建议茶多酚冲水喝?

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浏览:- 发布日期:2018-10-19 16:35:24【

茶叶的苦涩来源于哪里?


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安徽农业大学学者宣布影响茶叶苦涩味的关键酶和基因被找到,酯型儿茶素是苦涩味的主要来源,黄酮醇也影响著茶叶的涩味。

 

研究显示,茶叶中的多酚类物质主要是儿茶素,儿茶素分为单体儿茶素和酯型儿茶素,其中酯型儿茶素约占70%,而茶叶中的色香味绝大部分都是由茶多酚来决定的,茶多酚又是从茶叶中比例提取出来的,味苦并呈现出浅黄或浅绿。所以一般做成茶饮都是按一定比例比列来的,不然味味苦且涩。作为保健品则一般都制成胶囊服用也是这个原因。

为什么不建议茶多酚冲水喝?

你知道了吧!广大爱好保健的朋友们可以购买茶多酚后找代加工厂进行装灌,当然如果像我们天津的客户不怕苦也可以直接冲来喝,实际操作具体的得看个人体质咯!!

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